هل القهوة : مفيدة ام ضارة ؟

تعتبر القهوة حقيقة مفيدة جدا , على عكس المعروف عند الكثيرين بأنها ضارة بالصحة , فهل القهوة فعلا مفيدة  ؟

في هذه المقالة عزيزي القارئ سنذكر لك العديد من فوائد القهوة  و نترك لك الاجابة هل القهوة مفيدة أم ضارة بعد القراءة …

الحقيقة أن القهوة مليئة  بمضادات الأكسدة و العديد من المواد الغذائية المفيدة التي تعمل على تحسين الصحة .

و تبين الدراسات أن الذين يشربون القهوة يكونون اقل عرضة للإصابة بالعديد من الامراض الخطيرة.

و فيما يلي نذكر أهم 13 فائدة صحية من فوائد القهوة  مع ذكر الأدلة ، و التي تأكدت في العديد من الدراسات الفعلية .

1. القهوة يمكن أن تحسن مستويات الطاقة لديك ، و تجعلك أكثر ذكاءاً

القهوة تساعد على عدم الشعور بالتعب و تزيد من مستويات الطاقة  في الجسم . و السبب في ذلك هو احتواء القهوة على ”  مادة الكافيين ”  المنبهة ، التي تزيد من تنبيه خلايا الدماغ . بعد شرب القهوة ، يتم امتصاص الكافيين في الدم . و من هناك ، ينتقل الكافيين إلى الدماغ . في الدماغ ، يعمل الكافيين على التقليل من فعالية ناقل عصبي مثبط يدعى أدينوسين .

عندما يحدث ذلك، فإن الكمية من الناقلات العصبية الأخرى مثل بافراز و الدوبامين تزيد  في الواقع، مما يؤدي إلى زيادة تعزيز و فعالية  الخلايا العصبية .

العديد من التجارب التي أجريت  تظهر أن القهوة تحسن  جوانب مختلفة من وظيفة الدماغ. وهذا يشمل الذاكرة، والمزاج، واليقظة، ومستويات الطاقة، و سرعة رد الفعل والوظيفة العامة المعرفية .

الخلاصة : يعمل الكافيين على التقليل من فعالية الناقل العصبي المثبط في الدماغ، مما يؤدي إلى التأثير المنشط. و هذا يحسن مستويات الطاقة و المزاج و جوانب مختلفة أخرى من وظيفة الدماغ .

2 . القهوة يمكن أن تساعدك على حرق الدهون

هل تعلم أن مادة الكافيين موجودة  تقريبا في كل المكملات التجارية التي تهدف لحرق الدهون؟

و هناك سبب وجيه لذلك … الكافيين هو واحد من المواد طبيعية القليل جدا  التي ثبت  في الواقع انها تساعد على حرق الدهون . وتشير العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يعزز عملية حرق الدهون بنسبة  3-11٪ .

و تشير دراسات أخرى إلى أن الكافيين يمكن أن تزيد على وجه التحديد حرق الدهون، بنسبة تصل إلى 10٪ في الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة و 29٪ في النحفاء . و مع ذلك ، فمن الممكن أن هذه التأثيرات سوف تقل مع اولئك الاشخاص الذين يشربون القهوة على المدى الطويل.

الخلاصة: أظهرت العديد من الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من حرق الدهون في الجسم وزيادة معدل الأيض.

3.الكافيين يمكن أن يحسن من الأداء البدني بشكل كبير جدا

الكافيين يحفز الجهاز العصبي، الامر الذي يؤدي لإرسال إشارات إلى الخلايا الدهنية لتحطيم الدهون في الجسم  , و لكن الكافيين يزيد أيضا افراز (الأدرينالين) في الدم .  و هذا يهدف لجعل أجسادنا جاهزة للمجهود البدني المكثف.

و يقوم الكافيين بتحفيز الخلايا الدهنية لتقوم بتكسير الدهون في الجسم، و اطلاق الأحماض الدهنية و اتاحتها كوقود .

ونظرا لهذه الآثار، فإنه ليس من المستغرب أن نرى أن الكافيين يمكن أن يحسن من الأداء الجسدي من قبل 11-12٪ في المتوسط .لهذا السبب، فمن المنطقي أن تتناول قدحا من القهوة القوية نحو نصف ساعة قبل التوجه الى صالة الالعاب الرياضية.

الخلاصة: الكافيين يمكن أن تزيد من مستويات الأدرينالين وإطلاق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية. كما أنه يؤدي إلى تحسينات كبيرة في الأداء البدني.

4.هناك العديد من المغذيات الأساسية في القهوة

القهوة هي أكثر من مجرد مياه بنية اللون. العديد من المواد الغذائية  موجودة في حبوب البن تجعل من مشروب القهوة مشروبا ذو فائدة كبيرة .

كوب واحد من القهوة يحتوي على :

• الريبوفلافين ( فيتامين B2 )   : بنسبة 11%
• حامض البانتوثنيك ( فيتامين B5 ) : بنسبة 6%
• المنغنيز والبوتاسيوم : بنسبة  3٪
• المغنيسيوم والنياسين (فيتامين B3 ) :  بنسبة 2%

و على الرغم من أن هذا قد يبدو و كأنه كمية  قليلة ، و لكن معظم الناس يشربون أكثر من كوب واحد يوميا. إذا كنت تشرب 3-4 أكواب ، فإن هذه الكميات تزيد  بسرعة.

الخلاصة : القهوة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك فيتامين بي، حمض البانتوثينيك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين.

5. القهوة قد تقلل من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني

داء السكري من النوع الثاني هو مشكلة صحية ضخمة، يعاني منها حاليا حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

الزيادة المرتفعة في نسبة  السكر في الدم سببها مشكلة في افراز الأنسولين أو عدم القدرة على إفراز الأنسولين.

لسبب ما،  من يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بالسكري من النوع 2 . تظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أكثر لديهم خطر أقل 23-50٪ من الحصول على هذا المرض، وتظهر إحدى الدراسات انخفاضا يصل إلى 67٪ .

و وفقا لاستعراض بيانات من 18 دراسة مع ما مجموعه 457922 من الأفراد، كان مرتبطا كل كوب من القهوة يوميا مع انخفاض 7٪ من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .

الخلاصة: تظهر العديد من الدراسات الرصدية أن الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل بكثير من الحصول على مرض السكري من النوع الثاني، وهو مرض خطير يصيب حاليا حوالي 300 مليون شخص في جميع أنحاء العالم.

6.القهوة تحميك من مرض الزهايمر و الخرف

مرض الزهايمر هو مرض الاعصاب الأكثر شيوعا والسبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

هذا المرض عادة ما يصيب الأشخاص فوق 65 سنة من العمر, و للأسف لا يوجد علاج معروف لمرض الزهايمر.

ومع ذلك، هناك عدة أشياء يمكنك القيام به لمنع المرض من الظهور في المقام الأول.

وهذا يشمل الأكل الصحي وممارسة الرياضة ، ولكن شرب القهوة قد يكون فعالاً بشكل لا يصدق أيضا.

وتشير العديد من الدراسات أن الذين يشربون أقل عرضة بنسبة 65٪ من الإصابة بمرض الزهايمر .

الخلاصة: شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض الزهايمر، وهو السبب الرئيسي للخرف في جميع أنحاء العالم.

7. الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بالشلل الرعاش ( مرض باركنسون )

مرض باركنسون هو ثاني مرض من امراض الاعصاب الأكثر شيوعا، مباشرة بعد مرض الزهايمر.

وهو ناتج عن موت الخلايا العصبية التي تولد مادة  الدوبامين في الدماغ.

و كما هو الحال مع مرض الزهايمر، ليس هناك علاج معروف لمرض باركنسون ، مما يجعل من المهم جدا التركيز على الوقاية.

و تشير الدراسات إلى أن الذين يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بمرض الشلل الرعاش، بنسبة  تتراوح  32-60٪ .

في هذه الحالة، فإنه يبدو أن الكافيين نفسه هو الذي يسبب هذا التأثير. الناس الذين يشربون قهوة منزوعة الكافيين ليس لديهم نسبة انخفاض في خطر الاصابة بالشلل الرعاش.

الخلاصة: الذين يشربون القهوة أقل عرضة بنسبة 60٪ للإصابة بمرض باركنسون، و هو ثاني اضطراب اعصاب شيوعا على مستوى العالم .

8. تعمل القهوة على حماية الكبد

الكبد هو الجهاز المذهل الذي ينفذ مئات من الوظائف الهامة في الجسم.

العديد من الأمراض تشترك في التأثير بالمقام الأول على الكبد، بما في ذلك التهاب الكبد، وأمراض الكبد الدهنية وغيرها.

العديد من هذه الأمراض يمكن أن يؤدي إلى حالة تسمى تليف الكبد.

اتضح أن القهوة قد تقي من تليف الكبد . الناس الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر في اليوم الواحد أقل عرضة للإصابة بنسبة 80٪ .

الخلاصة: شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بتليف الكبد النامية ، التي يمكن أن تسببه العديد من الأمراض التي تؤثر على الكبد .

طالع ايضا / 10 طرق لحماية الكبد

9. القهوة تمنع الاكتئاب و تجعلك أكثر سعادة

الاكتئاب هو اضطراب عقلي يمكن أن يؤثر بشكل كبير على النشاطات اليومية و على الشعور بالسعادة

و هو من الأمراض الشائعة بشكل لا يصدق، وحوالي 4.1٪ من سكان الولايات المتحدة مصابين بهذا المرض .

و في دراسة لهارفارد نشرت في عام 2011 ، كانت النساء اللاتي يشربن 4 أكواب أو أكثر في اليوم الواحد هن أقل عرضة 20٪ للإصابة بالاكتئاب .

و وجدت دراسة أخرى أجريت على  208424 من  الأفراد أن أولئك الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر في اليوم كانوا 53٪ أقل عرضة للانتحار.

الخلاصة: القهوة تقلل من مخاطر الإصابة بالاكتئاب ويمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الانتحار.

10. الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل مع بعض أنواع السرطان

السرطان هو واحد من الأسباب الرئيسية في العالم للوفاة و يتميز بالنمو غير المنضبط لخلايا معينة في الجسم.

و يبدو أن القهوة تحمي من نوعين من السرطان , سرطان الكبد و سرطان القولون و المستقيم . سرطان الكبد هو ثالث سبب رئيسي لوفيات السرطان في العالم، في حين يحتل سرطان القولون و المستقيم الرابع . و تشير الدراسات إلى أن الذين يشربون القهوة أقل عرضة للإصابة  بسرطان الكبد بنسبة 40٪ .و جدت دراسة واحدة على  489706 من الأفراد أن أولئك الذين شربوا 4-5 أكواب من القهوة يوميا هم أقل عرضة بنسبة 15٪ للإصابة بسرطان القولون و المستقيم .

الخلاصة: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم هي الأسباب الرئيسية و تأخذ الترتيب الثالث و الرابع  في الأسباب الرئيسية للوفاة بالسرطان في جميع أنحاء العالم. شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بهذه السرطانات على حد سواء.

11. القهوة تمنع أمراض القلب و ربما تقلل من خطر السكتة الدماغية

كثيرا ما يقال أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم. وهذا صحيح ، و لكن النتيجة هي صغيرة بنسبة ( 3 – 4 ملم / زئبق ) و عادة ما يذهب التأثير أي رفع ضغط الدم إذا كنت تشرب القهوة بانتظام . و مع ذلك ، فإن التأثير قد يستمر عند بعض الناس ، و يجب أن يبقى هذا التأثير في الاعتبار إذا كان لديك ارتفاع في ضغط الدم . و رغم ما يقال ، فإن الدراسات لا تدعم الخرافة القائلة بأن القهوة تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب . في الواقع ، هناك بعض الأدلة على أن المرأة التي تشرب القهوة هي عرضة بشكل منخفض للإصابة  بأمراض القلب .  تظهر بعض الدراسات أيضا أن الذين يشربون القهوة يواجهون مخاطر أقل  بنسبة 20٪ للإصابة بالسكتة الدماغية .

الخلاصة: قد تسبب القهوة زيادات طفيفة في ضغط الدم ، الأمر الذي يقل عادة مع مرور الوقت . الذين يشربون القهوة لا تزيد لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، و لديهم مخاطر أقل قليلا من السكتة الدماغية .

12. القهوة قد تساعدك على العيش لفترة أطول

و بالنظر إلى أن الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض ، فمن المنطقي أن القهوة يمكن أن تساعدك على العيش لفترة أطول . هناك في الواقع العديد من الدراسات الرصدية التي تبين أن الذين يشربون القهوة لديهم مخاطر أقل للوفاة . في دراستين كبيرتين جدا ، ارتبط شرب القهوة بخطر أقل 20٪ من الوفيات في الرجال و مخاطر أقل 26٪ من الوفيات في النساء ، على مدى فترة من 18 – 24 عاما . تأثير القهوة يبدو أنه قوي و خاصة في النوع الثاني من السكري . في دراسة واحدة ، كان مرضى السكري الذين شربوا القهوة أقل عرضة بنسبة 30 ٪ للوفاة خلال فترة الدراسة التي استمرت 20 سنة .

الخلاصة : أظهرت العديد من الدراسات أن الذين يشربون القهوة يعيشون حياة أطول و يواجهون مخاطر أقل للوفاة المبكرة.

13. القهوة هي اكبر مصدر للمواد المضادة للأكسدة في نظام الحمية الغذائية

و ذلك لأن القهوة تحتوي على كمية هائلة من المواد المضادة للأكسدة , في الواقع ، تشير الدراسات إلى أن معظم الناس يحصلون على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر مما يحصلون على مضادات الأكسدة الفواكه و الخضروات . و مضادات الأكسدة مفيدة جدا في نظام الحمية الغذائية .